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«Vero maiale! (Real pork!)» is the motto of this narrow but elongated place where cured hams hang from the ceiling and young and cheerful waiters cater in foreign languages to locals and travellers. La Prosciutteria is located in Via dei Neri 54r, one of the most vibrant streets of the historic centre (between Palazzo Vecchio and Santa Croce), with plenty of cafes, bars, restaurants, ice cream shops and stores. They provide with regional artisan products such as wines, oils and jams, as well as merchandising. Undoubtedly, the best is the Tuscan glass of house wine for only 2.5 euros, which accompanied by a panino with prosciutto, pecorino cheese and olive pâté costs 7 euros. Try to avoid lunch time (1-3pm) as it becomes too packed. In addition to panini they sell cheese and sausage on wood boards. Self-service basis.
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¿Un panino en La Prosciutteria…?
En este estrecho y alargado local en el que los jamones curados cuelgan del techo, camareros jóvenes y joviales que hablan idiomas atienden a locales y viajeros extranjeros. Situada en Via dei Neri 54r, una de las calles más vibrantes del centro histórico (entre Palazzo Vecchio y Santa Croce) llena de cafés, bares, restaurantes, heladerías y tiendas, en La Prosciutteria, además de merchandising, venden productos artesanales de la región: vinos, aceites, mermeladas… Su lema es «vero maiale! (¡cerdo de verdad!)». Lo mejor: el vino toscano de la casa a 2,5 euros la copa acompañado de un panino de prosciutto, pecorino y paté de oliva (entre 3,50-7 euros). Conviene evitar las horas punta (13:00-15:00), pues suele estar lleno y hay cola. Además de panini sirven tablas de quesos y embutidos. Es preciso pedir en barra.
