Donnini Cutlery or the survival of ancient crafts in Florence

Donnini Cutlery or the survival of ancient crafts in Florence

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I love the combination right in the middle of Florence of modern shops and old handicraft ones with its tradition living through generations. Such trades grant the city vestiges of its medieval past as well as an air of genuine timelessness. For instance, Florentine artisan Leonardo Donnini´s masters sharpening: from knives to professional scissors or devices used to cut leather, which serve also as tools for other artisan colleagues in Florence. “I began working with my father in 1992, when I was still a teenager. Our bottega, shop and laboratory opened in 1930, and was in Via Gioberti. Since then, I have totally inherited my father’s trade, I have become one of the 11 Mastro Arrotini of Italy and I moved the store, Donnini Coltelleria, to Via G. Lanza 70. It is a pleasure for me to show my work and I would love to share my old craft with your readers.” The knife from the movie Hannibal was indeed manufactured in his shop.
Donnini Coltelleria, Via G. Lanza 70 – 50136 Florence


Cuchillería Donnini o la supervivencia de antiguos oficios artesanales en Florencia

Me encanta cómo todavía en Florencia conviven en plena ciudad comercios modernos con antiguos talleres artesanales, en los que los oficios se transmiten de generación en generación. Lo que sin duda otorga a la ciudad vestigios de su pasado medieval y un aire de atemporalidad genuina. El ámbito de competencia del artesano florentino Leonardo Donnini se centra en el afilado: desde cuchillos y tijeras profesionales para coser, hasta dispositivos usados para cortar el cuero, que de hecho son los utensilios de muchos de sus colegas artesanos de Florencia. “Comencé a trabajar con mi padre en 1992, cuando todavía era un adolescente; nuestra bottega, tienda y laboratorio, abierto en 1930, estaba en Via Gioberti. Desde entonces, he heredado totalmente el oficio de mi padre, me he convertido en uno de los 11 Mastro Arrotini de Italia y he trasladado la tienda, Donnini Coltelleria, a Via G. Lanza 70. Es un placer para mí mostrarte mi trabajo y me encantaría compartir mi antiguo oficio artesanal con tus lectores”. Como dato curioso, mencionar que el cuchillo de la película Hannibal es de este local.
Donnini Coltelleria, Via G. Lanza 70 – 50136 Florencia

Author Gravater

Paco Neumann

Paco Neumann is a journalist, photographer, proofreader, flâneur and perpetual amateur currently living in between Florence, Berlin and Tenerife. He´s been a regular contributor to fashion, art, trend and lifestyle magazines and worked for news, advertising and communication agencies

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